Утиная ножка су-вид с апельсиновым соусом
1300,00
р.
Нежная утиная ножка, приготовленная методом су-вид, с карамельной корочкой из цветочного мёда и бальзамика. Подаётся с воздушным тыквенным кремом, печёными яблоками, маринованным виноградом и сушёными мандаринами. Дополнена грецкими орехами, цитрусовым соусом и микрозеленью для яркого вкуса и текстуры.
Состав:
Утка (окорочок су-вид), мёд цветочный, крем бальзамический, яблоки, сахар, орехи грецкие, крем из тыквы, виноград маринованный, мандарин сушёный (кольца), соус цитрусовый, микрозелень.
Состав:
Утка (окорочок су-вид), мёд цветочный, крем бальзамический, яблоки, сахар, орехи грецкие, крем из тыквы, виноград маринованный, мандарин сушёный (кольца), соус цитрусовый, микрозелень.
Обязательно попробуйте